หมอ แนะสูงอายุจำต้องอัดโปรตีนมากยิ่งกว่าวัยรุ่น เสริมด้วย ‘เวทเทรนนิ่ง’

หมอ แนะสูงอายุจะต้องอัดโปรตีนมากยิ่งกว่าวัยรุ่น เสริมด้วย “เวทเทรนนิ่ง” เปิดโปรแกรมของกินเฉพาะโรค “อิ่ม” ด้วยเฮลท์ตี้บาลานซ์
เมื่อเวลา 15.50 น. (วันนี้ 2 ก.ค.) ที่ สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ชั้น 5 ห้างสรรพสินค้าสามย่านมิตรทาวน์ บริษัท ความเห็นชน จำกัด (มหาชน) หรือ เครือความเห็นชอบชน ผนึกกำลังผู้สนับสนุนชั้นแนวหน้า อีกทั้งโรงหมอเมืองและก็เอกชน ปริมาณ 14 ที่ หน่วยงานขึ้นตรงต่อกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ตลอดจนภาคเอกชน จัดมหกรรมสุขภาพเฮลท์ สนใจ 2022 ภายใต้ธีม ‘Healthcare 2022 จักรวาลคนวัยแก่’ ซ้ำเติมความเข้มแข็งหัวหน้างานแฟร์สุขภาพชั้น 1 ของเมืองไทย ตลอดเป็นปีที่ 14 ระหว่างวันที่ 30 เดือนมิถุนายน – วันที่ 3 ก.ค.นี้
พญ.วีรนุช โรจน์ยินดีเยี่ยม อายุรเวชเฉพาะทางโภชนาศาสตร์สถานพยาบาล โรงหมอ(โรงพยาบาล)กรุงเทวดา รายงานในเวทีทอล์กหัวข้อ “เข้าใจของกินเฉพาะโรค โดยอิ่ม By BDMS” ว่า เมื่อเริ่มแก่ขึ้นทางด้านการแพทย์จะมีตัวเลขที่เจาะจงความเคลื่อนไหวไปสู่วัยสูงอายุ เพื่อปกป้องความสับสนเป็นอายุ 65 ปี บางบุคคลบางทีอาจพินิจได้เห็นกระจ่างว่า เริ่มแขน ขาเล็กลงเนื่องจากโกรทฮอร์โมน(Growth Hormone) ที่กระตุ้นระบบกล้ามลดน้อยลง ซึ่งถ้าจะเป็นตัวกระตุ้นหลักการทำงานของโกรทฮอร์โมนจึงควรนอนก่อนที่จะถึงเวลา 22.00 น. ร่างกายพวกเราก็จะเริ่มปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมขึ้น บางบุคคลมีปัญหาการบด ฟันผุ รากฟันอักเสบ ใส่ฟันปลอม ไปจนกระทั่งปัญหาที่เกิดขึ้นกับการกลืน โดยสัญญาณที่สำคัญเป็น เสียงเริ่มแหบ บางบุคคลไม่อยากกินอาหาร การรู้รสเสียไป นอกจาก ระบบประสาทออกคำสั่งช้าลง มีผลกระทบต่อการตัดสินใจ เลือกเมนูอาหารยากขึ้น ปัญหาระบบที่ทำหน้าที่ในการย่อยอาหาร ทำให้ตั้งท้องผูก ก็ทำให้คนเลือกที่จะรับประทานลดน้อยลง ก็จะกระทบต่อสภาพร่างกายที่ขาดสารอาหาร ความแข็งแรงลดน้อยลง กล้ามลดน้อยลง
“กล้ามที่หายไปจริงๆเริ่มหายตั้งแต่อายุ 30 ปี ข้อมูลพบว่า ช่วงอายุ 30-70 ปีกล้ามเนื้อต่ำลงทุกเมื่อเชื่อวัน แม้ว่าจะดำรงชีวิตธรรมดา เฉลี่ยต่ำลง 3-8% ทุก 10 ปี แม้กระนั้นจะลดน้อยลงถึง 15% ตอนอายุ 70 ปี เพราะฉะนั้น ไม่ใช่รอคอยให้ถึงอายุ 65 ปีและหลังจากนั้นก็ค่อยมาตั้งใจดูแลตนเอง แม้กระนั้นจุดตัดที่อายุ 65 ปีมีการเปลี่ยนไวมากมาย จากหน้ามือเป็นหลังมือ ปีที่ผ่านมายังกระปรี้กระเปร่า แต่ว่าปีนี้ผ่านมา 65 ปีร่างกายแปลงลงมาก” พญ.วีรนุต่อยล่าว

พญ.วีรนุต่อยล่าวว่า พวกเราพบว่ากล้ามมีความหมายต่อสุขภาพร่างกายมากมายๆในทุกวัย เมื่อไรที่กล้ามลดก็จะเดินมิได้ คนวัยแก่ก็รู้สึกเสมือนตนเองเป็นภาระหน้าที่ของคนอื่น ก็จะเกิดภาวะไม่มีชีวิตชีวาได้ เพราะฉะนั้น ของกินมีความหมายสำหรับเพื่อการชะลอวัยรวมทั้งสร้างกล้ามอย่างยิ่ง
โดยหลักการของของกินง่ายดาย เป็นครบ 5 กลุ่ม ซึ่งคนแก่สามารถปรับของกินเพื่อสร้างกล้ามได้เสมือนคนหนุ่มสาว คู่กับการบริหารร่างกายที่สมควร แนวทางรับประทานอาหารจะแบบเดียวกันในทุกวัยเป็น “เฮลท์ตี้บาลานซ์”

มี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันดี ผัก ผลไม้ และก็แคลเซียมธรรมชาติที่ได้จากนม ชีส โยเกิร์ต หรือแคลเซียมเสริม อย่างไรก็ดี ควรมีการควบคุมรูปทรงของกินให้ดี ได้แก่ การรับประทานอาหารกับฟัก อาจก่อให้คาร์โบไฮเดรตเกิน ช่วงเวลาเดียวกัน โปรตีนจะมีความมากมายมากมาย ยกตัวอย่างเช่น อาหารทะเล หมู ไข่ ปลา นม ส่วนผักแล้วก็ผลไม้ ส่วนคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็สามารถใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองได้ ควรต้องสลับกันในแต่ละมื้อ หรือใช้กรรมวิธีการเปลี่ยนสี เพราะเหตุว่าวิตามินแร่แต่ละกรุ๊ปสีก็ไม่เหมือนกันไป

พญ.วีรนุต่อยล่าวว่ากล่าว คนวัยชราปรารถนาโปรตีนมากยิ่งกว่าวัยเอ๊าะๆราวๆ 1.2-1.5 เท่าเมื่อเทียบกับน้ำหนักตัวที่เสมอกัน แต่ว่าปัญหาก็คือคนวัยแก่ฟันตรากตรำขึ้น ทำให้กินได้ลดน้อยลง
ดังนี้ การกินอาหารเสริม ก็ตามชื่อเป็นแค่เพียงเสริม โดยเหตุนั้นพวกเรายังจำเป็นต้องทานอาหารธรรมดาให้ครบบริบรูณ์อยู่ ซึ่งจริงๆทางด้านการแพทย์แทบจะมิได้เสนอแนะให้ใช้อาหารเสริม อย่างไรก็ดี ในวัยสูงอายุมีความสำคัญจะต้องบริหารร่างกาย ซึ่งจะขึ้นกับความแข็งแรงที่เป็นทุนเดิม ได้แก่ถ้าเกิดธรรมดาบริหารร่างกายอยู่แล้ว ก็ให้เสริมประเด็นการยืดดูถูก รักษาสมดุล รักษามวลกล้ามด้วยการ “เวทเทรนนิ่ง” ส่วนผู้ที่ไม่มิได้บริหารร่างกาย ก็ให้ใช้กรรมวิธีจักจี้กง ไทเก๊ก เสริมการเลี้ยงตัว แล้วก็เพิ่มความแข็งแรง ต่อไปก็ไปเสริมมวลกล้าม
พญ.วีรนุต่อยล่าวว่า อุปสรรคที่มีความสำคัญอีกอย่างเป็น เมื่อลูกออกนอกบ้าน คนสูงอายุจะต้องทำครัวเอง ซึ่งสารอาหารจะไม่ครบ ทั้งมีผลอยากไม่อยากกินอาหารด้วย ทาง โรงพยาบาลกรุงเทวดา ก็มีโปรแกรมของกินที่จัดมาเฉพาะโรค โดยเพิ่มสีสัน เพิ่มความมากมายของรายการอาหาร ซึ่งแต่ละโปรแกรมจะจัดมาส่วนตัว
อย่างผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือด ก็จะมีการวัดค่าความเข้มข้นเลือดเพื่อจัดของกิน ที่สำคัญเป็นคนจำนวนไม่น้อยคิดว่าของกินเฉพาะโรคจะไม่อร่อย แม้กระนั้นทาง โรงพยาบาลกรุงเทวดา จะปรับรสให้มีความเหมาะสม ได้แก่ กะเพราะไข่ทอด สำหรับโรคหัวใจ ก็จะเปลี่ยนแปลงเครื่องปรุงให้เป็นสูตรเกลือต่ำ แม้กระนั้นรสใกล้เคียงกับรายการอาหารทั่วๆไป คนที่มีปัญหาการกลืนก็จะมีของกินเนื้อสัมผัสเหลวขึ้น เพื่อลดการสำลัก
“บางบุคคลรับประทานอาหารผิดหลัก นำไปสู่โรค แพทย์บางทีอาจจำต้องเพิ่มยา บางบุคคลก็รับประทานยาจนถึงอิ่มแทนข้าว ด้วยเหตุนี้พวกเราก็เปลี่ยนแปลงมากินอาหารที่ดีแทนการกินยา อย่างของกินที่มีเกลือมากเกินไป ก็มีการเสี่ยงที่มากกว่าไตเป็น โรคมะเร็งกระเพาะ ดื่มน้ำตาลมากจนเกินความจำเป็น ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็ว กระทบโรคหัวใจ ไขมันในเลือดสูง โรคเบาหวาน” พญ.วีรนุต่อยล่าว
พญ.วีรนุต่อยล่าวว่า สำหรับโปรแกรมของกินเฉพาะโรค ทางโรงพยาบาลกรุงเทวดา ทำสดใหม่ทุกเมื่อเชื่อวัน คัดสรรวัตถุดิบที่ดี ตัวอย่างเช่น สายพันธุ์ข้าวที่จะสอดคล้องกับการสรุปยน้ำตาลไปสู่กระแสโลหิต อย่างข้าวชนิด กข รวมทั้งเครื่องปรุงต่างๆด้วย ด้วยเหตุนี้ ทุนก็จะแตกต่างจากรายการอาหารที่ทำเองที่บ้าน แบบอย่างรายการอาหารของ โรงพยาบาลกรุงเทวดา ที่จัดให้คนที่ร่างกายแข็งแรง เริ่มที่ 109 บาทต่อมื้อ ถ้าเป็นของกินเฉพาะโรคก็ 250 บาทต่อมื้อ ซึ่งผู้ซื้อสามารถเลือกได้ว่า ต้องการทดสอบทาน 1 มื้อต่อวันก่อนหรือเปล่า แม้กระนั้นถ้าต้องการเปลี่ยนผลสุขภาพ ก็จะเสนอแนะให้ทานตลอด

ด้าน นายทนงอำนาจ ศุภการ ศิลปินอาวุโส บอกว่า จุดสำคัญของคนวัยชราเป็น การเดิน การเลี้ยงตัวทำเป็นไม่ดี ในขณะที่กล้าม และก็กระดูกเริ่มน้อยลง ฉะนั้นต้องระมัดระวังการจะลุกเดินให้มากมาย มีสติให้ดีก่อนลุกปกป้องอาการหน้ามืด ดังนี้ การบริหารร่างกายในคนสูงอายุ เป็นการชะลอความเสื่อมโทรม ด้วยเหตุดังกล่าว เวลาที่เดินได้ ก็อุตสาหะต้องการเดินไปด้วยตัวเองให้มากมาย เพราะว่าในวันไหนที่จะต้องนั่งรถเข็น หรือนอนติดเตียงก็บางทีอาจมิได้เดินไปดูด้วยตัวเอง สำหรับในการบริหารร่างกายที่คนแก่ชอบกล่าวว่า ตนเองไม่ว่างบริหารร่างกาย กลับกันเป็น คนไม่ใช่น้อยมีเวลาไป โรงพยาบาล รอคอยคิวเจอหมอ ซึ่งนี่เป็นจุดเปลี่ยนที่ตนหันกลับมาบริหารร่างกาย เนื่องจากไม่ได้อยากจะต้องไปมองเห็นคนนั่งคอยหมอที่ โรงพยาบาล แม้กระนั้นต้องการมองเห็นคนไปเดินเที่ยวสวนลุมพินีอย่างสุขสบายมากยิ่งกว่า

นอกจากนั้น สถานที่พิมพ์ความเห็นชน ได้ตั้งบูธ Healthy Book Fair รอบๆโถงเข้า สามย่าน มิตรทาวน์ฮอลล์ จัดจำหน่ายหนังสือในเครือความเห็นชอบชน และก็เพื่อนฝูงสถานที่พิมพ์ ในราคาพิเศษ โดยหนังสือขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าและก็หนังสือหมวดสุขภาพ ลดถึง 20 เปอร์เซ็นต์ และก็ลดอีกทั้งบูธสูงสุด 25 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งตั้งแต่ตอนชาวมีผู้แวะเวียนมาเลือกซื้อไม่ขาดระยะ

ร่วมสร้างสังคมคนแก่ให้แข็งแรงและก็สุขสบายไปร่วมกัน ใน ‘Healthcare 2022 จักรวาลคนสูงอายุ’ โดยเครือความเห็นชอบชน จนกระทั่งวันพรุ่ง (3 เดือนกรกฎาคม) เข้างานได้ตั้งแต่เวลา 10.30 – 20.00 น. ลำดับที่สามบริเวณมิตรทาวน์ฮอลล์ ชั้น 5 ห้างสรรพสินค้าสามย่านมิตรทาวน์